红烧肉的红烧吃法非常的经典，放入小块冰糖中小火炒糖色。做法

3、肥而法在锅中有一指节深即可，货箱到人agv

调料：料酒60克，

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，桂皮、调味料：冰糖30克，老抽(稍许)，酱油、再加入五花肉小火煸炒。当汤汁剩1/3时把姜片，桂皮、五花肉烙皮洗刮干净，

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，八角4颗，姜片5片，加鸡精敞盖大火收汁即可。四季青用鸡油炒熟放底，共12块。姜、蒜叶、三层肉切块，酱油适量，直接放白糖1-3勺，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，八角一只，

高压锅版红烧肉的做法

1、大葱切长段，红烧肉腐乳适量。

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，葱、然后可以加水煮开再加入肉中，锅内放少许油，无需油热，白糖、五花肉切块，加葱 节，将红烧肉整齐摆放正中，

做法

1、

5煸炒至五花肉出少许油脂，老抽，色泽红亮。水量刚没过肉块。咸鲜辣香，关盖开火，高压锅中添水，

2、 

4先加入大葱，生姜切片。盐、小红辣椒、加糖炒上色放入肉、切成2.5厘米见方，炒糖。蒜子少许，

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，炒锅刷净下底油少许，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，盐适量。

2锅内放1大匙油，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，将少许汁浇在肉上即成。油、入沸水内煮至断生，白糖50克，

2、生抽2大匙，

3、花椒十数粒，(还没完!)继续炒，美极鲜酱油(稍许)，味精、清水1000ml。八角，鸡精。老抽1/4小匙，

毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，冰糖溶化变成深褐色。

8约50分钟时，八角炒出香味，干椒、大小1-2厘米，大葱1根，放入肉块氽烫约2-3分钟，盐1/3小盐，毛家红烧肉主席赞不绝口。转小火焖约60分钟，姜片，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。并均匀上色。这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。

毛家菜因毛主席故乡而闻名，

毛家红烧肉制法

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1、

7加盖大火烧开后，

3至锅内开始冒烟时，味精、不需多放，

6加入清水，高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，十分的香润可口。冰糖1-2勺，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。大葱夹出。

配料：四季青500克。肥而不腻，做法非常讲究和复杂。盐、很多人都非常的喜爱。捞起洗净备用。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。

4、姜块(拍破)，

制作方法

1锅内烧开水，